防锈油191确实含有VOC（挥发性有机化合物）。VOC主要来源于防锈油中的有机溶剂和添加剂，这些化合物在常温下容易挥发到空气中，对环境造成一定的污染。防锈油191作为一种常用的工业防锈剂，在使用过程中需要注意VOC的排放问题，采取适当的措施来减少其对环境的影响。

为了降低防锈油中的VOC含量，可以采取以下方法：

选择低VOC含量的防锈油：在购买防锈油时，可以选择标有“低VOC”或“环保”的产品，这些产品通常采用了更环保的配方和工艺，降低了VOC的排放。

优化使用工艺：在使用防锈油时，可以调整工艺参数，如降低喷涂压力、减少喷涂次数等，以减少防锈油的使用量和VOC的排放。

使用VOC治理设备：对于防锈油使用过程中产生的VOC，可以通过安装VOC治理设备来进行处理，如活性炭吸附装置、催化燃烧装置等，以减少VOC的排放。

总之，防锈油191含有VOC，需要在使用过程中注意VOC的排放问题，并采取适当的措施来降低其对环境的影响。