山东一卡通绑定手机后，可通过手机客户端或网页端进行支付操作。具体步骤为：首先打开手机客户端或网页端，进入支付页面，输入支付金额，选择支付方式和收款方，确认支付密码或验证指纹等身份信息后，点击支付即可完成支付操作。

此外，也可以扫描收款方提供的二维码，输入支付金额，再次确认支付密码或验证指纹等身份信息，即可完成支付。同样的，退款也可以通过手机客户端或网页端进行操作。