品质差的商品及时挑选出来：对尾货多、品质差的量大商品进行清底，流量小的其他单品做减价促销

2.商品底货边角尾货要挑选干净，旧货往一边，新货一边分开陈列。

3.蒜头要挑拣碰伤、裂口、风干、单瓣的残次品，做减价或者优惠价后补货到开业标准，货架下备货1袋

4.台面补货后将高流量商品、可储存商品货架下备货