未取得食品经营许可从事餐饮服务应当承担的法律责任如下：

行政责任 。根据《食品安全法》的规定，食品药品监督管理部门可以给予经营者警告、罚款、责令停业等行政处罚。

民事责任 。

刑事责任 。如果未取得食品经营许可证的经营者违法行为严重，触犯刑法，可能被依法追究刑事责任。