**材料：**
- 新鲜鱿鱼：250克
- 紫菜：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 盐、胡椒粉、生抽：适量
- 食用油：适量
**步骤：**
1. 将新鲜鱿鱼去皮，洗净，切成小块。用厨房纸巾吸干多余水分。
2. 将鱿鱼块放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽，拌匀腌制片刻。
3. 准备一个平底锅，加入适量食用油，烧至中火。
4. 将紫菜铺平，将腌制好的鱿鱼块摆放在紫菜上。
5. 准备一个打蛋碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和淀粉，搅拌成糊状。
6. 将鸡蛋面糊均匀地倒在鱿鱼块上，确保每块鱿鱼都裹上一层薄薄的面糊。
7. 将整个紫菜翻转，鱿鱼朝下，放入热油锅中，用小火煎炸至金黄酥脆。
8. 煎炸好后，取出紫菜鱿鱼饼，放在厨房纸巾上吸去多余油分。
9. 切块，摆盘，可以配上自制的蘸料或者调味汁。
这样，美味的紫菜鱿鱼饼就做好了，可以当作开胃小吃或主食搭配米饭一起享用。