预制菜的肉通常是用豚肉、鸡肉或牛肉等常见的肉类作为原料制作而成的。在制作过程中，肉类会被剁成小块、切片或细丝等不同形状，并添加各种调料、香料、油脂等辅料进行腌制或煮熟处理，最终制成可以直接食用的预制菜肉。预制菜肉的加工过程一般较为严格，要求卫生安全，同时也会根据不同的口味和需求添加不同的调味料，使得味道更加丰富和具有特色。