减脂。水煮菜可以帮助减肥。以下是原因和具体解释：

1.低热量和不含脂肪：水煮菜的热量相对较低，不含脂肪和糖分。

2.富含纤维：水煮菜含有丰富的纤维，可以使人产生饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。

3.营养丰富：水煮菜含有丰富的维生素，可以有效地吸收身体内多余的油脂，并通过新陈代谢排出体外。