居民区内饲养牲畜且不妥善处理粪便，会造成严重的卫生问题和环境污染。法律法规通常禁止在居民区饲养大型动物，如牛。若发现此类情况，应当及时向所属街道办或城管部门举报。有关部门会依法处理，要求违规居民停止饲养行为并清理粪便，并可根据具体情况处以罚款等处罚措施。