中国有许多省份以其独特的美食而闻名，其中一些省份以拉面而著称。以下是一些以拉面著称的省份：

甘肃省：甘肃省是中国西北地区的一个省份，以其独特的拉面文化而闻名。甘肃的拉面以其筋道、口感好、汤头浓郁而受到人们的喜爱。

青海省：青海省是中国西北地区的一个省份，也是拉面的发源地之一。青海的拉面以其独特的制作工艺和口感而闻名。

山西省：山西省是中国北方的一个省份，以其独特的面食文化而闻名。山西的拉面以其筋道、口感好、汤头浓郁而受到人们的喜爱。

河南省：河南省是中国中部的一个省份，以其独特的面食文化而闻名。河南的拉面以其筋道、口感好、汤头浓郁而受到人们的喜爱。

总之，中国的许多省份都以其独特的美食而闻名，其中一些省份以拉面而著称。这些省份的拉面以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。