春牛图在中国传统文化中具有重要的地位，通常在每年的农历正月初二或初三更换。这个时间被认为是新年的开始，用春牛图来祈求丰收和平安。春牛图更换的方式也有规定，先将旧的春牛图烧掉或弃置不用，然后绘制新的春牛图，通常是由家长或族长挑选有经验的画家制作。

新的春牛图制作完成后，会在家门口或村子的重要位置悬挂，以示新年的到来。这个传统持续了几千年，至今仍在许多地方保留。