服务员是指在餐厅、咖啡馆、酒店等场所为顾客提供服务的职业人员。服务员的主要工作职责包括：

1. 招待客人：欢迎客人光临，引导客人就座，询问客人的需求等；

2. 接待订单：为客人提供菜单，介绍菜品，向顾客推荐特色菜品等；

3. 帮助客人下单：帮助客人点餐，记录客人的点餐要求和偏好；

4. 上菜服务：为客人上菜，向顾客建议菜品食用的最佳时间和方式；

5. 维护餐桌卫生：清理餐桌，及时清除餐桌上的餐具和垃圾；

6. 处理客人投诉：积极解决客人投诉和问题，提高客户满意度；

7. 安排用餐时间：根据顾客的用餐时间安排餐厅的服务安排；

8. 进行结账、收银等等。

以上是服务员的主要工作职责，服务员还需要具备良好的沟通能力、耐心与细节管理能力以及时间管理能力等。