第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。

第二步：然后在锅内放入油。

第三步：倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可。

第四步：用铲子轻压虾头中小火慢炸。

第五步：油成红色的时候就炸好了。

第六步：将虾头虾壳捞出沥油冷却。

第七步：虾油冷却之后再次过滤，装入密封瓶内即可。