3米叉车和4米叉车的主要区别体现在以下方面：

作业范围：叉车举高4米时，其作业范围相对更广，可以适应更多高度要求的工作。而举高3米的叉车则适用于一些较低高度的作业。

操作难度：举高4米的叉车操作难度相对较大，需要更高的操作技能和经验。而举高3米的叉车操作相对简单，更容易上手。

稳定性：举高4米的叉车由于高度增加，其稳定性相对较差，容易发生倾覆等事故。而举高3米的叉车则相对更稳定，更安全。

总的来说，3米叉车和4米叉车在作业范围、操作难度和稳定性方面存在差异。具体选择哪种类型的叉车，需要根据实际需求和工作场景来决定。