生鲜果蔬在冻库中的保存时间取决于多个因素，包括果蔬的种类、冻库的温度、储存条件以及果蔬的初始质量等。以下是一些一般的指导原则：

1.水果：大多数水果可以在冻库中保存一段时间，但具体时间会有所不同。一些水果如苹果、梨、橙子等相对较耐储存，可以保存数周甚至数月。而软性水果如草莓、蓝莓等则保存时间较短。

2.蔬菜：蔬菜的保存时间也各不相同。像胡萝卜、西兰花、卷心菜等蔬菜可以在冻库中保存较长时间。而绿叶蔬菜如菠菜、生菜等通常保存时间较短。

3.温度：冻库的温度对保存时间有重要影响。一般来说，较低的温度可以延长保存时间。常见的冻库温度范围在 0℃至 5℃之间，但某些果蔬可能需要更低的温度。

4.储存条件：正确的储存方法也会影响保存时间。果蔬应该妥善包装，以防止水分蒸发和受到其他果蔬的挤压。此外，保持冻库内的湿度适当也有助于延长保存时间。

5.初始质量：新鲜、无损伤的果蔬通常比有瑕疵或过熟的果蔬更容易保存。

需要注意的是，即使在冻库中储存，果蔬的质量和口感也会随着时间的推移而逐渐下降。长时间储存可能会导致果蔬失去一些营养价值和口感。因此，最好在果蔬的最佳食用期内使用它们。

此外，将果蔬放入冻库前，建议了解每种果蔬的特定保存要求，并根据实际情况进行调整。同时，定期检查果蔬的状态，及时处理任何出现腐烂或变质的迹象。这样可以最大程度地延长果蔬的保存时间，并确保食用时的安全性和质量。如果你对特定的果蔬或冻库条件有更多疑问，最好咨询专业的食品保鲜专家或相关机构，以获取更准确的建议。