一般来说，社保中断8年是可以补缴的。补缴的方法有两种：

1. 如果你是单位职工，可以让单位相关负责人为你补交。具体方式包括重新与单位建立劳动关系，由单位补缴；或者与单位协商，让其代为补缴。

2. 如果你是自由职业者或者个体工商户，则需要自己申请补缴。可以选择与单位建立劳动关系并缴纳社保，或者选择自己缴纳社保。

无论采取哪种方式，在补缴社保之前，都应确保自己的社保账户处于正常状态。如果账户已经注销或处于异常状态，就需要先到相关部门办理激活或解冻手续。

另外，由于各地的社保政策存在差异，具体的补缴流程可能会有所不同。因此，在补缴之前，建议先咨询当地的社保部门或相关机构，了解具体的政策规定和操作流程。