在大学纯外卖市场中，选择适合的产品至关重要。以下是一些建议，希望能对您有所启发：

首先，考虑到大学生的口味偏好和饮食习惯，可以提供一些快捷、方便且美味的餐品。例如，麻辣烫和冒菜是川渝地区的特色美食，深受年轻人喜爱。它们口味多样，可选择性强，且适合各种场合食用。

其次，奶茶也是大学生外卖市场的热门选择。近年来，奶茶店的兴起证明了其受欢迎程度。您可以提供多种口味的奶茶，如珍珠奶茶、水果奶茶等，以满足不同学生的需求。

此外，汉堡、炸鸡等快餐也是不错的选择。这些食品制作简单快捷，且符合大学生的快节奏生活方式。同时，您可以根据季节和节日推出一些特色产品，如圣诞节的火鸡汉堡、情人节的爱心套餐等，以增加销售亮点。

除了以上提到的产品，您还可以考虑一些健康、营养的外卖食品。例如，沙拉、轻食等，这些食品符合现代人对健康饮食的追求，且在大学生群体中也有一定的市场。

在选择产品时，还需注意以下几点：

确保食品安全和卫生，这是赢得消费者信任的基础。

注重口感和品质，提供美味的餐品才能吸引更多回头客。

关注市场趋势和消费者需求变化，及时调整产品策略以满足市场需求。

总之，大学纯外卖市场具有巨大的潜力，选择适合的产品并注重品质和服务是关键。希望以上建议能对您有所帮助，祝您创业成功！