蘑菇麦芬蛋糕的具体做法如下：

1.准备鸡蛋、牛奶、大豆油、面粉、蔓越莓果粒、糖等材料；

2.在容器中倒入1000克面粉，加入鸡蛋、牛奶、大豆油，先慢速搅匀，再开快档打发5分钟；

3.加入蔓越莓果粒，中档搅拌均匀后装入裱花袋，每个要挤115克；

4.称完料后在蛋糕表面放蔓越莓装饰，将蛋糕放进烤箱，上火用180度，下火用200度烤15分钟；

5.蛋糕微微上色后调头，再烤8分钟出炉，刷一层糖衣即可。