铝箔盘并不适合上锅蒸。虽然铝箔盘的材质能够承受高温，但是在直接加热的过程中，铝箔盘会产生大量热量，导致食物容易被烤焦或过熟。此外，铝箔盘的平面设计也不适合在蒸锅内进行蒸煮。建议使用适合蒸锅的蒸盘或者蒸篮进行蒸煮，以便更好地保持食物的鲜美和营养。