燎豆子是一道传统的中式小吃，通常用于宴席或招待客人。首先，将干豆子浸泡数小时，然后加入凉水在炒锅中烧开，煮5分钟左右。

接着，捞出豆子，晾干水分备用。

再将锅中加入油，烧热后加入豆子，小火煎炸，翻面至表面金黄炸熟即可。最后，撒上盐、胡椒粉等调料即可食用。除了这种做法，也可以在豆子表面撒上五香粉或花椒粉等调料来增加口感。燎豆子可口爽脆，是一道简单易做的美食，适合各个年龄层的人食用。