E-bike，全称Electric Bike，即电动助力自行车，它结合了人力踩踏与电力驱动，为骑行者提供了一种更为轻松和省力的骑行方式。在E-bike中，电力主要起到辅助作用，骑行者仍需通过踩踏来驱动自行车，但电力的加入使得骑行更加便捷和高效。

而电助力，通常指的是电动助力转向系统，这一系统主要应用于汽车领域。它通过电机为转向机构提供助力，从而改善汽车的操控性能，降低驾驶者的体力消耗。电助力系统能够显著提高汽车的动态性能和静态性能，同时降低燃油消耗，增强转向跟随性，提高操纵稳定性。

总结来说，E-bike与电助力的主要区别在于应用领域和功能。E-bike是专为骑行者设计的交通工具，以人力踩踏为主，电力为辅；而电助力则是汽车转向系统的一部分，主要用来改善汽车的操控性能和降低驾驶者的体力消耗。两者虽然都涉及到电力的应用，但目的和效果截然不同。