这两个概念可以解释如下：

1. 汽水音乐无损音质：指音频文件在传输和储存过程中不损失任何音质，保留了原始音频的所有细节和动态范围。这种音质要比普通的压缩音乐（如MP3）更好，在高保真音响设备上能更好地还原音频。

2. 极高音质：指音频质量超过了无损音质的标准。一般来说，指的是高端音频设备、专业录音工作室或无损音质的音频文件。

哪一个更好取决于你的需求和音响设备的品质。如果你在高品质的音响系统上进行听音，且追求最高音质和音频效果，那么极高音质可能是更好的选择。但是需要注意的是，极高音质的音频文件一般比无损音质的文件更大，因此会占用更多的存储空间。

关于音质的选择，有时也取决于预算和对音质要求的权衡。无损音质已经足够满足大多数人的需求，尤其是在普通听音的情况下，而且与极高音质相比，无损音质的音频文件大小更小。