冷藏柜为水果提供了理想的储存环境，因为它能降低温度并减少乙烯气体的产生，有助于延缓水果的成熟和腐烂。

较低温度减缓了水果的呼吸和新陈代谢，从而减慢了养分的分解并延长了保质期。

此外，冷藏减少了乙烯气体的产生，这是一种由水果本身释放的激素，会加速成熟和腐烂。

通过控制温度和乙烯水平，冷藏柜创造了一个有利的环境，可以让水果保持新鲜，口感更佳，并减少浪费。