原因主要是由于其品种特性。橘子的果肉颜色多样，包括红色、橙色、黄色等，这些颜色的差异主要是由橘子果肉中特定色素的含量和种类决定的。

红色果肉的橘子通常含有较高比例的花青素，这是一种天然色素，属于黄酮类化合物。花青素在植物中起到抗氧化、抗炎等作用，并且能够影响果实的颜色。橘子果肉中的花青素含量受到遗传因素的影响，不同品种的橘子其果肉颜色和花青素含量不同。

除了花青素，橘子果肉中的其他色素如胡萝卜素、叶黄素等也会影响果肉的颜色。这些色素在不同品种的橘子中含量不同，从而产生不同的果肉颜色。

红色果肉的橘子不仅颜色鲜艳，而且通常口感酸甜，受到很多人的喜爱。在选择橘子时，可以根据个人口味偏好选择不同颜色果肉的品种。