可以吃

因为毛是菜笋表面的一层保护壳，不会影响到笋的食用安全和口感。

不过，为了卫生和口感的考虑，建议将菜笋切掉顶端的毛层后再食用。

此外，需要注意的是，在野外采摘的菜笋上可能生长着有毒的毛状物，应避免食用。