醪糟是一种发酵过的副产品，其中含有大量的酒精。煮醪糟时，酒精会挥发出来，但时间的长短取决于煮的温度和时间。一般来说，煮10-15分钟可以使酒精大部分挥发掉，但完全去除酒精需要更长时间的煮沸。如果需要去除酒精，建议在煮沸后再用小火煮15-20分钟。需要注意的是，煮沸醪糟会使其中的营养成分流失，因此不要过度煮沸。