对虾是最好吃的虾。

对虾因其个体较大而又被称为大虾，这类虾不管是红烧、油炸还是烧烤等烹调方法均可，其中富含的丰富的虾青素、镁元素等营养元素，对小儿和孕妇有着较高的补益功效，其中虾青素提取出后还可用于化妆品和药品中。