I你可以使用以下方法调制蛋糕上写字的果酱：

1.准备1杯糖粉、1汤匙牛奶或柠檬汁、食用色素（可选）；

2.将糖粉倒入碗中，慢慢加入牛奶或柠檬汁，一边加入一边搅拌，直到酱变得光滑且易于涂抹；

3.根据需要逐渐加入更多的液体，但要注意不要加得太多，以免酱变得过稀；

4.如果想要给酱增加颜色，可以在第二步中加入几滴食用色素，然后搅拌均匀，直到达到想要颜色即可。