很难确定开工时间。

农村公路修建往往受到多方面制约，如资金、土地、环保等，这些问题需要逐一解决。

而且政府在实施工程时也会考虑到当地的自然和人文环境，尽可能避免对环境的破坏和影响。

因此，泸县百和镇2023年农村公路修建万林军大丘的开工时间目前还不确定。

农村公路建设对农村经济和社会发展具有重要意义，可以提高农村地区的基础设施水平，促进农村产业升级和乡村振兴。

政府在实施农村公路建设时也应该综合考虑各方面因素，确保这项工程顺利开展，为当地百姓带来更多的福祉。