根据我国的法律规定，应当由施工方或者责任人为受伤者承担赔偿责任。

1. 如果石头是施工过程中从施工设备或者建筑物上掉落的，那么施工方应当承担责任。施工方有义务保证施工现场的安全，防止此类事故的发生。

2. 如果石头是从工地附近扔过来的，那么责任人应当承担责任。比如，如果工地附近有居民或者其他人扔石头导致事故，那么扔石头的人应当承担责任。

无论是哪种情况，受伤者都有权要求赔偿。如果责任方不承认责任或者没有能力赔偿，受伤者可以寻求法律途径，如报警或者起诉，来维护自己的合法权益。