燃气和热水器两者的节能性取决于具体使用情况。燃气热水器使用燃气作为燃料，热水器在运行中直接加热水，无需通过管道将热水供应到浴室或厨房，因此它的用气量相对较低，一般情况下更节能。

而热水器通过管道将热水运输到浴室或厨房，会有一定热量损失，但是如果晚上洗澡的时间长，热水器节能性更高。所以根据具体的使用情况来选择更加省能的设备是非常必要的。