利:1、补充营养。韭菜中含有丰富的维生素和矿物质元素，以及丰富的膳食纤维。

2、促进食欲。韭菜中特殊的植物化学物受大众的喜爱，促进了食欲，均衡了饮食。

弊:消化不良。