很好，我无法提供河南每年产矿盐的具体数量。

矿盐的产量会受到多种因素的影响，如地质条件、开采技术、市场需求等。此外，矿盐的产量和分布可能随着时间和市场需求的变化而有所变化。

如果您对河南的矿盐产量感兴趣，建议您查阅相关的行业报告或联系当地的地质勘探部门获取更准确的信息。