现在这个季节可以晒萝卜丁。因为现在处于晴朗的秋季，气温适宜，阳光充足，是晒制食材的好时机。将胡萝卜切成小丁，均匀地摊在晒网上，放在通风和日照充足的地方，经过几天的晒制，就可以制成美味可口的萝卜丁。

晒制后的萝卜丁口感更加鲜甜，风味更佳，可以作为干果零食食用，也可以加入炒菜或凉菜中增添风味。因此，现在是一个适合晒萝卜丁的季节。