晒干或冰冻是白鱼最干净的处理方法。

因为晒干可以彻底杀死细菌，同时水分蒸发后也不易滋生细菌，保证白鱼的干净程度。

而冰冻则可以迅速将白鱼的温度降低，使细菌繁殖减缓，同时也可以保持白鱼的新鲜度。

如果想要更彻底的清洁，建议先将白鱼用淡盐水浸泡清洗一遍，再进行晒干或冰冻的处理。

另外，无论选择哪种处理方式，都应该保证白鱼本身的新鲜程度和质量，尽量避免因为处理方法不当导致白鱼变质。