半腌肉应妥善保存以防止变质。建议将半腌肉放入干净且密封良好的容器中，并冷藏保存。理想的冷藏温度范围为 0-4°C。为保持风味和质地，建议在使用前最多冷藏 2-3 天。

如果需要更长时间的储存，可以将半腌肉冷冻，但冷冻前请将其包裹在防潮纸或保鲜膜中。

解冻时，将其放入冰箱中过夜或在室温下放置几个小时，直至完全解冻。