生粘面是指未经煮熟的粘面，直接煎着吃是不太推荐的做法。生粘面通常需要事先煮熟，否则口感会比较硬，不易咀嚼和消化。煮熟之后再进行炒、煎、烹饪等方法制作成其他菜品，会更加美味。