不需要

蔬菜沙拉不需要焯水，蔬菜沙拉以生吃为好，特别是绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人食欲。如：笙菜，莴苣，白菜，菜心等都可以拿来做沙拉。