张飞脸谱之所以是白色的，主要源于中国传统戏曲中的脸谱艺术。脸谱是一种象征性的化妆艺术，用来表现戏曲中人物的性格、特点和身份。不同颜色的脸谱有着不同的含义。

在戏曲中，白色脸谱通常用来表现性格刚烈、正直、勇敢的人物。张飞是三国时期蜀汉的名将，他以勇猛、刚烈著称，因此在戏曲中，张飞通常被描绘成白色的脸谱。

实际上，张飞的脸谱颜色并不是史实，而是戏曲艺术加工的结果。白色脸谱只是为了更好地展示张飞的性格特点，使他的形象更具有戏剧色彩。