鲈鱼中富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于伤口愈合过程中蛋白质的合成，促进胶原蛋白生成，加快皮肤和软组织的修复。

此外，鲈鱼含有丰富的锌，有助于伤口愈合中免疫细胞的活化和抗氧化剂的生成，从而对抗感染和促进组织再生。因此，食用鲈鱼可以为伤口愈合提供必要的营养支持，加速恢复进程。