白酒出现絮状物可能是硬的，也可能是软的。硬的絮状物可能是因为酒中的蛋白质、糖类、矿物质在低温下聚集形成的，也可能是因为酒中有沉淀的物质凝固而成。

软的絮状物则可能是由于发酵不充分或酒中杂质太多导致的。无论是硬的还是软的絮状物，都会对白酒的品质产生影响，因此发现絮状物应及时处理，以免影响酒的口感和安全。