带塑料包装的玉米并不表示它是熟的，而是保持新鲜的一种方式。这种包装方法可以让玉米在长时间的运输和储存过程中保持新鲜的口感和营养。在购买时应当注意，塑料包装只是为了保护和延长保存时间，而并不会影响玉米的成熟度。因此，要通过观察玉米的颜色和外观特点来判断它的成熟度。

如果表面光滑、颜色鲜艳且包装完整，则这只能证明玉米被妥善保管且新鲜。