油车注册滴滴并不一定就转变为营运车。根据相关法规和政策的规定，非营运车辆也可以在滴滴等平台上注册和使用，但是其使用范围和条件可能会受到限制。

例如，在北京地区，油车注册的滴滴出行需要符合国五排放标准，并且在使用时需要取得特定的通行证。因此，油车注册滴滴是否转变为营运车，还需根据当地的政策和标准做出具体判断。