人体通过眼和耳等感觉器官感受外界的各种刺激，然后作出反应。这是人体生命活动的调节的基础。人体从外界获取信息主要靠人的感觉，例如：眼是视觉器官，耳是听觉器官，鼻是嗅觉器官，舌是味觉器官，感受酸、甜、苦、咸、辣等味道；皮肤是触觉器官，感受冷、热、痛、触、压等感觉。