下冰豆子叫做“冰豆”，是一种清凉解暑的小食品。冰豆的制作方法简单，首先将黄豆泡发，然后煮熟，在冷水中浸泡，去掉外面的豆皮，最后用糖浆或花露水浸泡即可。冰豆口感爽脆，甜度适中，清香爽口，非常适合夏季食用，能够起到清热解暑的作用。

冰豆还可以添加各种口味的糖浆和水果，增加口感和味道，让人回味无穷。因此，冰豆在夏季是非常受欢迎的小吃之一。