蔬菜店面对竞争对手时，需要注重提升自身的竞争力。可以通过选择优质的新鲜蔬菜，提供更多种类的蔬菜选择，提高服务质量和提供配送服务等方式，吸引顾客的关注和信任。

同时，还可以定期举办促销活动，加强店铺形象和宣传，以及与顾客建立良好的关系，使其成为忠实顾客。

另外，还可以寻求与竞争对手合作，共同发展和提升整个行业的水平。通过这些方法，蔬菜店就能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。