潮汕特产鸭脯是一种以潮汕地区的鸭子为原料制成的肉制品，是潮汕地区的传统特产之一。

制作鸭脯的方法通常是将鸭子宰杀后，去除内脏和头部，然后将鸭子的肉切成薄片，再经过腌制、烤制和风干等工序制成。潮汕特产鸭脯味道鲜美，肉质细嫩，口感香脆，深受人们的喜爱。在潮汕地区，鸭脯也是一种常见的传统小吃，常被作为礼品赠送亲友。