葫芦是一种瓜果，有葫芦藤，葫芦成熟时形状呈长圆筒状，并且可以有不同的大小，外表通常是绿色或黄绿色，表面有凹凸的纹路。葫芦内部有白色的果肉，果肉中间有很多黑色的种子。一般来说，吃的葫芦多指葫芦蔓茎的嫩荚，嫩荚外表绿色，形状细长，内部包含嫩瓜籽，可以生食或烹饪。