黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，可以通过多种方式烹饪以保留其营养价值。以下是一种简单而有营养的做法：

1. 首先，将黄花鱼洗净，去除内脏和鳞片。

2. 可以选择将黄花鱼切成块状或者保持整鱼的形状。

3. 在锅中加入适量的清水，将水煮沸后放入黄花鱼块或整鱼。

4. 加入一些姜片和葱段，以增加风味。

5. 煮沸后，转小火煮约10分钟，直到鱼肉变熟。

6. 可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如酱油或料酒。

7. 最后，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这种做法可以保留黄花鱼的鲜美口感和营养成分，同时也简单易行。记得根据个人口味和饮食需求进行调整，享受美味又营养的黄花鱼吧！