鲍螺的家常做法如下：

准备鲍螺、大葱、韭菜等食材，将鲍螺去壳，清洗干净，肥大肉足一片为三。

将鲍螺焯水，冷水下锅，放葱姜、料酒，撇去浮沫，捞出来洗净。

起锅烧油，油热倒入料头（葱姜、花椒），再放入秘制酱料炒香，然后放入鲍螺翻炒均匀。

加入一罐啤酒和清水，中小火煮至汤汁浓稠，最后放点青红椒点缀即可。

鲍螺口感柔韧，但腥味明显，可以根据个人口味调整做法。