苹果在录制视频时会对视频进行压缩，主要原因有以下几点：

1. 存储空间：未经压缩的视频文件通常非常大，占用大量存储空间。压缩视频可以减小文件大小，节省存储空间，便于用户存储更多的视频文件。

2. 传输速度：未经压缩的视频文件需要较长的传输时间。通过压缩，可以减小视频文件的大小，提高传输速度，方便用户在设备间快速传输视频文件。

3. 播放性能：未经压缩的视频文件需要较高的计算能力和内存资源来播放。压缩视频可以降低播放时的计算和内存需求，提高视频播放的流畅性。

4. 兼容性：苹果设备可能需要在不同平台和设备上播放和分享视频。压缩视频可以使其适应不同的播放和传输环境，提高兼容性。

虽然压缩视频可以带来以上优势，但同时也可能导致视频质量的降低。如果希望获得更高质量的视频，可以使用专业视频编辑软件对视频进行无损压缩或转换为其他格式。